📍TRAMPOLINE Cafe
在伦敦安吉尔区 (Angel) 工作的我，很喜欢在附近探索不同的小店及餐厅。最近，我最喜欢的小街 Camden Passage 新开了一间咖啡馆 TRAMPOLINE Cafe。这家咖啡馆致力于支持难民的就业难题，因此提供各种机会及培训给他们。
在这里最令我难忘的是遇到斯里兰卡籍厨师 Yogi，每周三至周日的中午 12 点至下午 3 点在咖啡馆驻店，为顾客提供香辣可口的斯里兰卡咖喱。Yogi 是我见过最和蔼可亲的人之一，面带微笑地讲述他八年前作为露宿者的经历。他曾经过着饥寒交迫的日子，因此决定成为厨师，让每一位客人都感到饱足。
门面看似仅有站立的空间，实际上这家咖啡馆内部别有洞天。 一楼拥有数个舒适的座位，供客人欣赏小街的美景。 除了帮助难民，TRAMPOLINE Cafe 亦有跟各个社会企业、小型食物企业等合作，致力于永续发展及社会互助。
Yogi 的斯里兰卡咖喱包含六种咖喱，视乎当天的菜单，可能包括鸡肉、菠菜、南瓜、茄子及鹰嘴豆、扁豆等。我的朋友们说，在伦敦很难得找到如此正宗的斯里兰卡咖喱。Yogi 每一次都会亲自送菜，并确保每一个顾客都感到满足喔！ 他非常乐意为顾客免费添菜，只希望他们不用经历像他曾经饥饿的感觉。
如何前往 TRAMPOLINE Cafe？
从伦敦安吉尔 (Angel) 站步行 4 分钟。
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💡私心推荐：Yogi（斯里兰卡厨师）的 Instagram
