📍 吃什麼 What to Eat

【吃什麼】是由兩位嫁到香港的台灣媽媽 Tracy 跟Grace 開創的台式風味餐廳，以街坊生意和人情味作主打。兩位媽媽多年前分別隻身走到香港，而對於家鄉的那種思念和情懷或許只有回憶跟味道能夠寄託。8，9年前，兩個媽媽在異鄉以台灣家鄉的味道與香港的人與事接軌，正式的落地生根開了第一間外賣便當店。在2016年，兩位老闆娘更是在西營盤開業第一間台式小店【請坐】，一直深受食客的愛戴，並於2018年獲得米芝蓮推介。

好景不常，他們於獲獎不久就被逼結業。一直緣由於【請坐】小店開業時店舖的業主亦有入股成為股東，始料不及的是業主奪取其店舖商標而於尖沙咀開業同名的餐廳，以致他們要另謀出路（開業吃什麼）。 店舖紛爭一事除了營商的困難和現實，人性的缺點之外，更加從此事看到人情的溫暖。因為不少熟客都願意為他們伸出援手，給予支持和意見。包括法律上的意見和新店招牌設計。

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🍴滷肉拌乾麵 ($65)

麵中的滷肉肉質肥瘦適中，而滷肉汁亦不會過鹹，配上清淡彈牙的粗麵和碎蔥，味道剛剛好，唯一沒那麼理想的就是偏油膩。

🍴九層塔蛋餅 ($43)

蛋餅是台灣人傳統早餐的食物，不少香港人到台灣旅遊都會到有名的的早餐店點上一份新鮮熱毯毯的蛋餅。有別於普通餡料（如火腿雞蛋），九層塔蛋餅給予一種蔬菜的清新和鮮甜，非常值得一試，令人眼前一亮。

🍴鹽酥雞 ($48)

鹽酥雞吃下去不會太鹹而又不太多炸粉，份量來說非常足夠。可以點一份伴著飯或者麵來吃。

🍴墨魚香腸 ($48)

這款台灣香腸以賣相來說比較特別，因為用上了黝黑顏色的墨魚汁。味道吃上去跟普通台灣香腸差得不遠，香甜可口。

🍴冬瓜茶 (餐飲 $16 / 單點 $32)

說到台灣特色飲料，除了珍珠奶茶之外，冬瓜茶亦是一個清熱解渴的不二之選，尤其是當你享受完各種味道濃郁的美食之後。在香港，普遍要去到飲料店才能嚐到冬瓜茶而大多數味道大同小異。而這裡，可以嚐到台灣的古早味冬瓜茶。

即使面對環境的多次變遷，困難重重的營業環境，不變的仍是兩位媽媽帶給食客的台灣味道。在一間店舖中可以把台灣特色美食：蛋餅，滷肉飯，鹽酥雞，台式特飲一一嚐到。 經過中上環時，不妨到她們的店裡一試，了解背後的故事。

如何前往吃什麼？

從港鐵中環站（港島/荃灣線）步行8分鐘。
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💡地點：中環雲咸街75-77號地下A號鋪嘉兆商業大廈（地圖請按此）
💡官網：https://what-to-eat.business.site
💡開放時間：12:00 PM - 3:00 PM, 6:00 PM - 9:00 PM（星期日休息）