Diar Il-Bniet
Diar Il-Bniet 位于马尔他丁利村庄（Ħad-Dingli），是一家以农场至餐桌运营和马尔他美食闻名的家庭式餐厅。这家餐厅坐落于一座古老的马尔他式乡村房屋中，营造出质朴而温馨的氛围。
Diar Il-Bniet 的家族数十年来一直在距离餐厅 200 公尺的家庭农场种植。餐厅的所有食材都来自他们自家种植的农产品，经过严谨的挑选，并以马尔他传统方法制作美味的家常菜。他们忠于祖母的教导，将美食作为家族传承的一部分。
一进入餐厅，我立刻被那些温馨精致的农场产品所吸引，不仅有独特的餐具和农场装饰，还有许多他们自家制作的酱汁和调味料。虽然这家餐厅坐落在马尔他的一个小村庄，但它的受欢迎程度绝对不容小觑，到访前记得提前预约喔！
店员首先送上一篮新鲜的面包，并亲切地介绍了他们自家制的酱料，供应了很慷慨的份量给我们，让我们可以搭配面包一同品尝。
随后，我们品尝了慢炖牛骨髓汤（Brodu bil-mudulun taċ-ċanga），这道汤经过长时间的炖煮，使得所有的精华都融入汤里，味道非常香浓。店员也非常贴心地告诉我们如何享用汤里的骨髓，这道菜是我整餐体验中最满意的一道料理。
我们品尝了两道主菜，第一道是Timpana l-antika。这道菜将通心粉和博洛尼亚酱混合后，放入面饼壳中烘烤而成。它的外观有点像千层面，但口感截然不同。虽然它的风味并不完全合我们的胃口，但却展现了马尔他传统料理的独特之处。
第二道主菜是慢煮传统酱汁小牛肉 (Braġjoli tal-vitella)，相比前两道菜，这道菜更加浓郁。男友形容它的口感有点像肉饼，但我却欣赏它在肉和蔬菜之间取得的平衡，吃起来一点也不腻口。
最后，当我们准备结帐时，店员送了一瓶他们自家制的草莓酱给我！整个用餐体验都散发着家庭企业的用心，而且在餐厅的装潢下营造出温馨的氛围。这家餐厅距离鼎立悬崖 (Dingli Cliffs) 只有 20 分钟的步行距离，非常值得大家一试！若想了解丁利悬崖，请参阅【马尔他】丁利悬崖 Dingli Cliffs | 马尔他最高的海天相接处。
如何前往 Diar Il-Bniet？
乘搭 52/56/181马尔他巴士到 Kbira 站。（Google 地图请按此）
💡官方网站：https://diarilbniet.com/
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